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Après le semis arrive à qui sait attendre patiemment, le temps des récoltes.... Dans cette rubrique, je glisserai de temps à autre, des photos de nos aventures potagères, à "lom" maître du jardin de légumes, des châtaigniers en production et les miennes...les sauvages, sages ou rebelles aromatiques et médicinales, celles qui s'invitent ou s'échappent tour à tour...Celles que je réintroduis patiemment à l'intérieur de nos terres de Terrouge la magnifique, bien à l'abri de suis crofa, le sanglier destructeur...
Et, puis comme la verdure abrite et nourrit un petit peuple discret...cette rubrique les accueillera aussi !
Ne vous privez pas d'intervenir et à "poster" vos commentaires et réflexions, à tout moment, ce blog est là pour cela... qu'on se connaisse -ou non- vous y êtes les bienvenu(e)s ;-)
Et si vous désirez accéder à plus de photos que dans les billets (que j'essaie de ne pas surcharger LOL) voici un lien de l'album Picasa en ligne, ouvert à tous et toutes !
samedi 28 août 2010
Par isami le samedi 28 août 2010, 23:28
Quand il s'agit de chaparder le raisin à même la grappe, notre grand oiseau
sait se faire discret !
Evitant avec brio les entrelacs des kiwis, puis les vrilles de la vigne...
tout juste si les feuilles frémissent, quand il se pose sur cette toiture
végétale. Et si de son bec ne s'échappait pas de temps à autre un grain, on ne
le remarquerait même pas !
Fourbissez sécateurs, faites briller les seaux et reluire les tonneaux...le
raisin de la treille est mûr : Léon vendange ! 
vendredi 16 juillet 2010
Par isami le vendredi 16 juillet 2010, 11:13
Après un printemps calamiteux et avec cet été trop chaud et trop sec, les
jardins ne sont pas au mieux de leur forme...
Mais le jardinier en chef vient de remonter le premier chou rouge, qui sera
dégusté cru, avec les premières tomates ananas...Quant aux côtes de blettes,
elles iront dans la prochaine tarte aux légumes...
2,7 kg... issu de nos terres caillouteuses et
arides, c'est correct quand même, restons positifs !
mercredi 14 juillet 2010
Par isami le mercredi 14 juillet 2010, 18:07
Rien qu'une petite photo, en harmonie avec l'énergie de cette journée,
pleine d'imprévisibles imprévus !
(Alors, je dédie cette fleur et un
petit clin d'œil à Emeline et Eléonore, qui surgirent portées par le vent et
découvrirent l'atelier et son effervescence habituelle ! )
mercredi 30 juin 2010
Par isami le mercredi 30 juin 2010, 22:57
Il faut que je vous le montre !
Magistral ! Il a sorti de l'eau son bouton floral à l'aube et à midi,
cette toute première fleur était complètement épanouie !
j'étais déjà tellement étonnée qu'il reprenne, lui et ses 2 compères qui n'ont
pas encore fleuri.... Car ils reviennent de loin, ces nénuphars !
A la fin de l'hiver (!) à la recherche d'un pied de kiwi femelle, celui qui
est maintenant planté à l'arrière de la cabane, vers les bambous...nous sommes
partis à la ville...
Je les ai découverts dans un baquet où ils avaient été abandonnés à l'arrière
de la boutique, condamnés à aller au compost un jour ou l'autre... Ils me
faisaient tellement pitié qu'Albert ♥, peu convaincu mais voulant me faire
plaisir, me les a offerts...
Le lendemain, pour leur créer un micro habitat potable, j'ai du en catastrophe
acheter un grand machin rectangulaire étanche et qui résiste au gel (et m'a
ruinée d'ailleurs), mais là, je ne regrette plus cette folie...
Cette fleur, comme son cousin le lotus, est la perfection incarnée
!
samedi 19 juin 2010
Par isami le samedi 19 juin 2010, 00:23
Ils sont tellement gorgés de pluie, que tout comme les salades cristallines,
les mange-tout sont cassants comme du verre...vert !
Entre (), je me demande si leur nom est vraiment justifié ! Faut quand
même leur virer les fils, à ces pois-là !
Les nains du bord de route par contre, préfèreraient qu'il fasse plus sec
!
Isami vous dit "à pluche" et file vers le billet suivant !
mercredi 16 juin 2010
Par isami le mercredi 16 juin 2010, 22:24
C'est la 4ème année qu'ils sont légions...
Et comme Atilla plus rien ne pousse après leur passage...gluant !
Grimpant à l'assaut des vitres,
Mangeant les croquettes des félix...
Par milliers et surgissant de nulle part, glissent les hélix sur leurs rubans d'ivoire !
lundi 24 mai 2010
Par isami le lundi 24 mai 2010, 08:13
On en voit parfois, de toutes les couleurs... il y a des jours comme cela,
n'est ce pas ?! 
Comme vous, je m'en passerais bien, alors...
"A défaut de faire un billet créatif aujourd'hui, pourquoi ne pas en faire
un qui soit récréatif, au moins pour les yeux ?" Me disais-je donc à
l'instant, oscillant -encore- entre une franche colère matinale et... l'envie
de flanquer un foudroyant grand coup de pied dans la fourmillante pelletée de
"Grr#:(" arrivée en même temps que la première tasse de mon breuvage
noir, équitable préféré ...
Un truc thérapeutique, qui devrait à défaut de me remettre à 100% d'aplomb, au
moins arrondir les angles des meubles avant que je ne me cogne dedans et ne
récolte un plein panier de bleus, assez mal placés !
Aussi tôt dit aussi tôt fait, départ aux archives...: voici une récolte de
couleurs gaies, accompagnée d'un vœu : "Déteignez-moi dessus et
imprégnez-moi en profondeur ! Aaaaaaaa-mène !"
Voici donc, des petits cœurs de fleurs de printemps d'ici...en vrac
!
On va voir si cela à un quelconque effet papillon sur l'humeur de
l'isami figue, mi raisin !
jeudi 6 mai 2010
Par isami le jeudi 6 mai 2010, 07:40
Alors que partout ailleurs ils ont déjà produits feuilles et chatons...la
santé du saule près de l'atelier nous interpellait depuis la fin (?) de
l'hiver...
Les plus fines de ses branches semblaient toutes (sans exception) avoir
séché. Autre signe, les nouvelles feuilles arrivaient certes mais peu fournies
et éparses....Nous avons mis, tout d'abord, ce dépérissement sur le compte du
stress hydrique provoqué par des périodes de sécheresse qui s'accroissent
chaque été mais pour compenser ce manque d'orages estivaux, depuis 2003, nous
l'avons un peu aidé par des apports d'eau.... Alors même si cet arbre n'est pas
au bord de la rivière il a au minimum 15 étés derrière lui et semblait assez
bien implanté... Un autre paramètre nous a forcément échappé, mais lequel
?
Hésitant à le tailler en montée de sève, nous nous sommes dit qu'une taille
l'hiver prochain lui ferait peut-être du bien, sous réserve qu'il "passe"
l'été...
Mais depuis quelques jours, nous avons des lunettes (sic!)...En y regardant
de plus près, voilà ce que nous avons vu, trop tard....
Cela me fait penser soit à feu bactérien, soit à l'anthracnose soit à
l'association des 2 (bactérie et champignon)... En tout cas, toutes les
branches étaient couvertes de ces lésions rouges et étalées puis noires et
crevassées...pas une branche n'en était exempte et peu de parties étaient
encore vertes !
Alors une taille -radicale- a été faite par Albert hier en toute fin
d'après-midi...
Cela passe ou cela casse...
Et après la perte de l'immense noyer plus que centenaire sous le gite l'été
dernier, foudroyé par l'encre, la mort annoncée de ce saule adolescent nous
attriste aussi ! Qui d'entre-vous à un saule pleureur ou les
connait ?
Il y a t-il quelque espoir pour le nôtre ?
lundi 15 mars 2010
Par isami le lundi 15 mars 2010, 10:23
Que ferais-je sans lui ?
La neige, dont il ne reste que quelques traces, une nuit sans gel....m'ont
incitée à embaucher le diable, pour transporter vers l'atelier, les diverses
plantes mises en jauge à la faveur de l'automne...
Rien de bien spectaculaire, juste de braves rustiques (romarin, iris noir,
cyclamens, pétasites)... puis un semis de bourrache qui devraient s'harmoniser
avec la couleur des fenêtres tout en faisant plaisir à nos abeilles !
Bien sur, les parterres de Terrouge, les innombrables petits coins qui
requièrent un nettoyage sont faits, quoique tout bien réfléchi, surement pas
tous : il y en a un peu partout et certains sont tellement discrets que je
les oublie dans un premier temps en passant sans les voir !
Donc, ce w.e a été complétement dévolu au nettoyage de printemps, mais pas
que !
Pendant ce temps-là, Albert, se servant de son doigt dans son attelle, plantait
oignons divers et variés, patates précoces (meuh non, il a utilisé son
autre main !)
Pour finir, j'ai enfin pu faire certains semis de grosses graines (les
autres attendront, s'il ne gèle plus, il y a du vent !) dans la couche ni
chaude ni froide...mais protégée d'un voile...
Et chez vous... Cela bourgeonne ?
lundi 7 décembre 2009
Par isami le lundi 7 décembre 2009, 01:16
(Ou la suite du billet "Bain de cendres, chasse
l'amertume")
Mais pas seulement 
Les olives ? Lom a pris le relais ces dernières semaines et les a
rincées -scrupuleusement- chaque jour... goûtées aussi, afin de déterminer
quand elles seraient assez tendres et surtout perdraient leur amertume...
Aujourd'hui, comme elles semblaient prêtes, il était temps de passer à la
mise en pots, après avoir fait bouillir de l'eau salée et rajouté les herbes
(serpolet, laurier, estragon), grains de coriandre et poivre...
Il était temps de mettre en bouteilles aussi, la carthagène... (la
glougloutine locale)
Ce breuvage, doux et traitre à la fois, est du jus frais de raisin mélangé
(sans sucre ajouté) avec de l'alcool de fruits et a besoin de reposer quelques
mois à découvert avant d'être mis en bouteille... Chacun le produit avec le
cépage qu'il veut et ici, nous prélevons et pressons les grappes de notre
treille. C'est un cépage ancien, traditionnel et local qui a de nos jours,
quasiment disparu de nos cours cévenoles... C'est le délicieux et charnu
"bacco" dont notre paon qui en raffole, ne se gène d'ailleurs pas pour
s'en bâfrer à chaque fin d'été
jeudi 12 novembre 2009
Par isami le jeudi 12 novembre 2009, 20:16
C'est tout moi, cela...haha !
Vers 11 h, je file, vent en poupe, pour me rendre au Blat...Tiens
donc ? Nous ne sommes que jeudi ? Je ne travaille pas alors ?
Du coup, puisqu'il ne sert plus à rien de courir, autant parler
broussailles, plantations avec les voisins sympas qui nettoient leur
"parking"... 1 heure plus tard, lorsque je repars vers Terrouge, j'ai dans les
bras une belle brassée de rhizomes de pétasites..
J'aime cette belle envahissante des fossés ! Ses inflorescences roses,
spectaculaires, son feuillage à la croissance si particulière m'ont toujours
beaucoup plu ! En outre, cette belle médicinale est une plante endémique
qui ne réclame aucun soins...et qui s'enracine sans faire de chichis, là où
l'on l'enfouit... Cool !
Aussitôt arrivée, je leur ai préparé une place de choix, dans la couche
froide.... Il ne restera plus qu'à attendre la bonne phase lunaire pour les
mettre à la place où elles prospèreront au mieux !
Composition :
- Une huile essentielle,
- Des mucilages,
- Un principe amer,
- Des tanins,
- De l'inuline,
- De la résine etc..
Le Pétasite officinal, anti-inflammatoire et antiallergique est
utilisé essentiellement pour traiter la rhinite allergique et les affections
broncho-pulmonaires.
Accessoirement, il est également utilisé en tant que :
- Diaphorétique,
- Diurétique,
- Vermifuge...
Et en frais...en compresses, sur les inflammations et douleurs rhumatismales
(ça, c'est pour bibi )
(Je suis -quasi- sûre qu'elle a également des applications vétérinaires
intéressantes, du genre vulnéraire... mais je ne peux pas vérifier 
j'ai
prêté mes "bibles" à Gérard de Joyeuse, la semaine dernière...)
Et comme "Pétasite" vient du grec et veut dire :
Chapeau...
Il faut que je vous montre quelque chose.... (Ma Bri, si tu es
dans les parages, cela te concerne autant que moi, haha ) ...Je file dans mes
archives : MINUTE ! J'REVIENS
les belles plantes et leurs boutures : "kélou", alias yank et Jess,
alias "poupoune" qui va m'arracher le pétiole quand elle lira cela, haha
!
Figurez-vous qu'il y a 25 ans, Bri et moi étions à l'alpage avec nos
familles...Nous avions décidé de partir ensemble, pieds nus, en passant par les
cols, saluer un copain à quelques vallées de là... Evidemment, c'était bien
plus loin que l'on ne l'avait imaginé, pour revenir le soir même !
Le lendemain à notre retour, nos chapeaux desséchés mais bien campés sur nos
têtes, avec nos filles ravies de la ballade, nous avons été cueillies par cette
photo !
hahaha ! J'en ris encore.... surtout en pensant à ce qui s'est passé "là-bas" !
mercredi 11 novembre 2009
Par isami le mercredi 11 novembre 2009, 13:43
...des olives, bien entendu
Petit tuto cadencé, en 3 temps et en images :
1° temps :
- Ramasser la mini récolte...
- Extraire des cendres, les alcalins nécessaires... Choisir dans le bac à
cendres de son poêle, de son insert, des cendres exclusivement de bois d'arbre
(no plastic, encres ou autres indésirables) Ici, ce n'est pas cela qui
manque : nous brûlons du chêne vert du châtaignier, du micocoulier...un
peu de pin maritime aussi, des fois...
- Prélever un volume de cendres égal à celui des
olives... les disposer au fond d'un gamelle, recouvrir d'eau et faire
bouillir... puis les laisser refroidir pour finalement filtrer....
- Mettre les olives propres et triées, dans un récipient, puis...
- Les recouvrir de ce jus peu ragoutant, je vous l'accorde
Fin du premier acte des olives au pays de Pompeï !
Et... là, je m'échappe quelques heures, vers le monde des perles, faire les
montages en attente.... mais je vais revenir... sur !
A pluche, la suite de la recette viendra !
Par isami le mercredi 11 novembre 2009, 01:05
Journée bien occupée, à bidouiller mille petits riens...
Le cube en coings
Par isami le mercredi 11 novembre 2009, 00:52
Pratique assidue de la décontraction ou 
Promener son regard au loin... 
L'art des choix
lundi 9 novembre 2009
Par isami le lundi 9 novembre 2009, 16:06
Suite aux appels du pied d'élisa et kangooroo... Cette nuit -entre 2
digressions- j'ai promis que je mettrai en ligne un tuto "châtaignes"...
Le voici, tout en textes et images, donc
MATOS :
- des pots en quantité suffisante... (Un petit truc pour les stériliser
rapidement : les passer 10 mn au four à 180 ° SANS les couvercles qui
peuvent eux, être stérilisés à part à l'eau bouillante dans une casserole...je
dis cela parce que la confiture de châtaignes est difficile à conserver
indéfiniment. en faisant cela, par contre, cela marche à coup sur
- 800g de sucre par kg de teigneuses décortiquées,
- 1 bâton de vanille pour 2 kg de châtaignes décortiquées,
- de l'eau, pour faire le sirop ....2 litres ?
(Il faut que je réfléchisse lol, je ne mesure jamais...mais les photos
montrent bien la consistance à obtenir à chaque étape et je vous rassure tt de
suite, cela n'a pas vraiment d'importance, pas comme avec d'autres fruits qui
n'aiment pas les cuissons longues !
TUTO :
Vu que nous sommes en novembre et que le poêle à bois est allumé, je plonge mes
teigneuses fraiches et entières dans eine grosse marmite (ça c'est pour elisa,
qui vit dans l'Est de notre Sud, haha !), un couvercle par dessus et je les
laisse mijoter, peinardes, 2 heures...voire plus, peu importe !
Ensuite, j'embauche lom...lui les coupe en 2, et on vide les moitiés obtenues à
l'aide d'une cuillère à café, solide et sans déco ( lui avec le côté cuillère
moi avec l'autre bout !) Chacun sa cuillère et sa méthode, donc
Quand c'est enfin fini, et il faut en moyenne la longueur d'un film pour
obtenir 5 kg de purée brute en travaillant à 4 mains, lom file discrètement
pendant que je monte le sirop à la vanille à la t° du petit boulé, c'est à dire
l'étape suivante ! 
Une fois le petit boulé atteint... je n'oublie pas de sortir de la marmite, les
bâtons fendus de vanille qui ont donné tous leurs arômes. Et je verse en une
fois, toute la bassine de châtaignes...A ce stade, la masse n'est pas homogène
et c'est normal !
Je passe ensuite un coup rapide de mixer, peu importe les petits déchets de
peau brune (la paroi interne), on va s'en débarrasser facilement à l'étape
suivante... Maintenant !
Comme à ce stade, le "magma" est assez liquide, tourner le presse purée devient
un jeu d'enfant et les efforts se retrouvent réduits à néant !
Liquide oui, disais-je... un peu plus que nécessaire mais comme elle s'en va
retourner sur le poêle cuire jusqu'à évaporation de l'eau
excédentaire....Bah ! Ce n'est donc pas un problème, si on a mesuré l'eau,
à la louche ...
Et au
final, on obtient cela : TADAAAM 20 pots supplémentaires, sans
dégueulasser la cuisinière ET sans cramer le fond de la casserole... qu'il ne
reste qu'à rincer et à ranger ! (moi non vu que j'ai encore les 2
fournées suivantes, à mettre en route...
C'est pas compliqué, hein ma recette non traditionnelle...
Je vous quitte, car j'ai déjà sur le poêle, les gelées suivantes :
griottes et framboises, encore...et des bijoux à monter et le repas du soir à
préparer...mais c'est une autre histoire
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