"La cramaillote, façon Quinte"
Par isami le samedi 1 mai 2010, 12:37 - Mes autres plaisirs - Lien permanent
Vous ne savez pas ce que c'est ? Moi non plus, il y a quelques minutes
encore...LOL !
La cramaillotte, ou la gelée de fleurs de
pissenlits.
Il vous faut : - 365 fleurs, - 2 oranges, - 2 citrons non
traités, - 1 kg de sucre, - 1,5 L d'eau. Laver les fleurs épanouies, éponger
avec précaution, ôter les parties vertes (patience !!) sécher à plat environ 3
h (voire la nuit).
Dans une bassine : eau + fleurs + oranges et citrons en rondelles.
Cuire 1 h en veillant que fleurs trempent dans le liquide.
Filtrer en pressant pour obtenir le maximum de jus.
Ajouter le sucre et cuire 45 mn (vérifier prise gelée)
Ca ressemble au miel et c'est excellent !
Voici donc, transmise par not' Quinte, une recette fameuse et de saison à
expérimenter...
T'aurais pas en photo, un de tes pots, même entamé (héhé!), qu'on en
profite avec les yeux ? 
Commentaires
Non, pas de photo ! J'en ai fait il y a 2 ans, par curiosité pour goûter.
Va falloir que je m'y colle pour en refaire cette année :))
héhé !
promis, cette année , je m'y colle
Super ! Au moins on profitera des photos....sans les calories ;-)... Cela fait 8 ou 9 ans que je n'en ai pas fait et elle n'avait pas un si joli nom
En plus, moi je trichais car j'incorporais de la poudre d'algues pour assurer
la gélification, à coup sur ! Rhooooo ! Donc j'ai bien envie de voir le
résultat de la recette de Quinte...
hihihi !! j'en ai trouvé ce week end dans les vosges; sur un marché du terroir ! et aussi de la gelée de persil, de la gelée d'ortie qui parait il s'associe agréablement au munster accompagné d'une bonne bière brune du coin ! on va essayer !!
super tout ça pour le régime ?
sommes en phase kg en moins !! mais je suis dég ! moi, 2ème semaine : - 3 kg
le zom qui était décalé donc 1ère semaine : - 4 !!!
pfffffffff
y a pas de justice !!!
Ca c'est sur, La Vline qu'il n'y a pas d'justice ! Elisa, c'est comme Albert...peuvent s'en mettre plein la lampe, pas un soupçon de ...rien ! Ces 2 judas là, nous provoquent en plus ! La preuve ? Regarde le menu de cette "sans vergogne"... Que du sucre, du riche, du gras ! Rien que de le lire, je dois déjà tirer sur l'élastique de mon collant !
Mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr la traitresse ! Attends septembre : cela va être ta fête !
dis donc , en attendant c'est bien toi qui nous fais baver avec les photos de tes tartes !! alors j'imagine Lom devant , là c'est du concret , peut pas résister !!
LOL mea culpa, maxima culpa, même !